Un recorregut per la cria, la gastronomia, la legislació i les curositats en torn al cargol/Un recorrido por la cría, la gastronomía, la legislación y las curiosidades en torno al caracol.

jueves, 13 de noviembre de 2014

10 años de El Boletín al servicio de la helicicultura

En 2004 se publicó el primer nº del boletín de la Asociación Nacional de Cria y Engorde del Caracol (ANCEC). 10 años después, acaba de aparecer el nº 32, siempre al servicio de los interesados en la helicicultura.


miércoles, 29 de octubre de 2014

La Cuina del Cargol a TV3

El passat 27/10/2014 el programa "Divendres" de TV3 va dedicar un espai a la cuina del cargol, van participar diferents cuiners i també en José A. Marcelo, de Cargols de Cal Jep.

lunes, 27 de octubre de 2014

Cargol bover

Durant la tardor els cargols comencen el seu procès d'hibernació / Durante el otoño, los caracoles comienzan a prepararse para la hibernación.